【名词&注释】
增加收入(increase income)、德国人(german)、服务项目(service items)、鸡尾酒(cocktail)、意大利人(italian)、红葡萄酒(red wine)、英国人(drakeford)、法国人、白兰地酒(brandy)、麦片粥(gruel)
[单选题]干邑白兰地酒(brandy)产自于()。
A. 英国
B. 法国
C. 德国
D. 美国
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学习资料:
[单选题]用于盛放冷汤、麦片粥(gruel)或热汤,用时其下面垫一甜品盘的餐具是()。
A. 汤盆
B. 汤盅
C. 蛋盅
D. 奶盅
[单选题]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。
A. BELLBOY
B. DOORMAN
C. ROOMS ERVICE
D. HOUSE KEEPING
[单选题]喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是()。
A. 意大利人
B. 法国人
C. 德国人
D. 英国人(drakeford)
[单选题]从奢华与讲究角度看,俄式服务与下列哪种服务比较相似?()
A. 美式服务
B. 法式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务
[单选题]西餐宴会的餐前饮品通常是()。
A. 啤酒
B. 红葡萄酒
C. 白兰地酒(brandy)
D. 鸡尾酒
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