不属于有机酸的酸味剂是（）

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、有机酸(organic acid)、乳化剂(emulsifier)、丙二醇(propanediol)、琥珀酸(succinic acid)

[单选题]不属于有机酸的酸味剂是（）

A. 柠檬酸
B. 磷酸
C. 琥珀酸^{(succinic acid)}
D. 乳酸

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]配制香精可以选用的溶剂有（）。

A. A、丙二醇；
B. B、溶剂汽油；
C. C、甘油；
D. D、乙醇。

[单选题]MNL也称最大耐受量、最大安全量或最大无效量，单位为（）.

A. μg/kg
B. mg/kg
C. g/kg
D. mg/g

[单选题]乳化剂乳化能力的差别，一般用（）表示。

A. 电离能力
B. 水解能力
C. 亲水亲油平衡值
D. 增稠能力

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ky8j3d.html