临床营养(副高)2024试题答案解析(06.10)

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、食物中毒(food poisoning)、高脂肪(high fat)、胃肠炎(gastroenteritis)、体力活动(physical activity)、巧克力(chocolate)、肥胖者(obesity subjects)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、储备量(storage quantity)、暴饮暴食(engorgement)

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖

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学习资料：

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

A. 1kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 7.0kcal
E. 16.7kcal

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）的微量元素是

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰

[单选题]含铜丰富的食品不包括

A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类

[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括

A. 母体发生骨质疏松症
B. 胎儿宫内发育迟缓
C. 低出生体重儿
D. 胎儿先天畸形
E. 营养性贫血

[多选题]母亲铁营养状况可影响（ ）。

A. 孕期铁的吸收量
B. 孕期红细胞的增加程度
C. 胎儿红细胞的增加程度
D. 胎儿神经细胞的发育程度
E. 胎儿的铁储备量^{(storage quantity)}

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食人正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病

[单选题]肥胖者^{(obesity subjects)}增加体力活动的益处为

A. 改善糖耐量
B. 增加胰岛素分泌
C. 减少体脂分解
D. 减少体蛋白合成
E. 降低基础代谢率

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

[单选题]高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是（ ）。

A. 脂肪
B. 总能量、糖类和单双糖的摄入量
C. 体重
D. 饱和脂肪酸
E. 蛋白质

[单选题]慢性食管炎急性期应选择

A. 普食
B. 软食
C. 清流质饮食
D. 高脂肪软食
E. 低蛋白软食

[单选题]慢性胃炎患者禁用的食物是

A. 牛奶、豆浆、馒头
B. 肉汤、鸡汤、果汁
C. 油菜、菠菜、苹果
D. 大豆、鸡蛋、巧克力
E. 洋葱、大蒜、辣椒

[多选题]西医学将痛经分为（ ）

A. 原发性痛经
B. 生理性痛经
C. 病理性痛经
D. 继发性痛经
E. 混合性痛经

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