导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综

【名词&注释】

科学性(scientific)、艺术性(artistry)、趣味性(interest)、综合性(comprehensive)、调查表(questionnaire)、有文化(literacy)、营养性(nutritional)、四川菜(sichuan foods)、广东菜

[单选题]导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。

A. 艺术性
B. 运动性
C. 科学性
D. 营养性^{(nutritional)}

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学习资料：

[单选题]以爆、炸、炒和扒为主要烹调方法烹制的是（）。

A. 四川菜^{(sichuan foods)}
B. 广东菜
C. 山东菜
D. 江苏菜

[单选题]在营销管理中，发放顾客调查表要以（）发放。

A. 餐厅面积
B. 餐厅的档次
C. 菜点的数量
D. 餐厅的座位或就餐人数

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