【名词&注释】
直方图(histogram)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、生理特点(physiological characteristics)、超高温(uht)、依存关系、成年期(adulthood)、最大值和最小值、第一个(first)、分解代谢(catabolism)、巴氏消毒法(pasteurization)
[单选题]表示资料频数分布可用()。
A. 条图
B. 普通线图
C. 半对数线图
D. 直方图
E. 百分比构成图
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[单选题]把两个数值变量间的依存关系表示出来宜用()。
A. 直方图
B. 圆图
C. 直条图
D. 百分条图
E. 散点图
[单选题]老年期的生理特点与成年期比较发生了很大的变化,下列关于这一时期生理特点的描述,不正确的是()。
A. 消化系统功能减退
B. 体脂增加、瘦体组织减少
C. 合成代谢增加、分解代谢(catabolism)降低
D. 体内氧化损伤加重
E. 免疫功能下降
[单选题]大豆食品脲酶试验阴性,说明()。
A. 胰蛋白酶抑制剂被破坏
B. 脂肪氧化酶被破坏
C. 水苏糖被水解
D. 棉籽糖被水解
E. 可用该食品生产婴幼儿代乳品
[单选题]高温消毒的方法包括()。
A. 巴氏消毒法(pasteurization)
B. 超高温瞬时灭菌法
C. 煮沸消毒
D. 微波消毒
E. 以上都是
[单选题]研究一组数据的分布规律时,画频数表的第一个(first)步骤应该是()。
A. 确定组距
B. 确定组数
C. 列表统计
D. 找出这组数据的最大值和最小值,并计算出极差
E. 以上都不是
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