食品卫生标准包括下列哪些项目（）

【名词&注释】

临床试验(clinical trial)、食品企业(food enterprises)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、回顾性调查(retrospective investigation)、抽样调查(sampling survey)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、前瞻性调查(prospective survey)、结果表明(the results showed that)、食品添加剂使用卫生标准、食品标签标准(food labelling standard)

[多选题]食品卫生标准包括下列哪些项目（）

A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品添加剂使用卫生标准
C. 食品企业生产卫生规范
D. 食品标签标准^{(food labelling standard)}
E. 食品卫生检验方法

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学习资料：

[单选题]1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况，对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查，这是（）

A. 分析性研究
B. 抽样调查
C. 普查
D. 筛检
E. 发病率调查

[单选题]病例对照调查又可称（）

A. 横断面调查
B. 前瞻性调查^{(prospective survey)}
C. 回顾性调查
D. 临床试验
E. 社区试验

[单选题]在队列研究中，在对象暴露以前选择限定人群开始研究而不是选择暴露或非暴露的个体，好处在于（）

A. 暴露数被同时研究
B. 结果可被同时研究
C. 研究可被更快的完成
D. 实施花费少
E. A和D

[单选题]为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果，将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组，两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率的下降为结局变量指标，随访观察2年时间。研究结果表明^{(the results showed that)}，疫苗组的痢疾杆菌抗体阳转者450人，对照组的抗体阳转者50人；疫苗组发生细菌性痢疾病人15人，对照组发生细菌性痢疾病人60人。

A. A

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