大红浙醋的特点是颜色（），液汁澄清透明，醇香回甜，清香浓郁，

【名词&注释】

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[单选题]大红浙醋的特点是颜色（），液汁澄清透明，醇香回甜，清香浓郁，醋醋含量百分之4左右。

A. 玫瑰红色
B. 红紫色
C. 谈红色
D. 红白色

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学习资料：

[单选题]炒法依（）、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

A. A、法滑油
B. B、旧过油
C. C、原料多少
D. D、油温高低

[单选题]刀具根据其作用来分，一般可分为（）、砍刀、前批后斩三种。

A. A、圆刀头
B. B、方刀头
C. C、批刀
D. D、马刀头

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