指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。

【名词&注释】

指示剂(indicator)、硝酸盐(nitrate)、食品安全国家标准、副反应(side effect)、乳及乳制品(milk and milk products)、乳和乳制品(milk and milk products)、高效液相色谱法测定(by hplc)、分光光度法测定(spectrophotometry)、高锰酸钾滴定(potassium permanganate titration)

[单选题]指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。

A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 次甲基蓝

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。

A. 分光光度法测定^{(spectrophotometry)}食品中亚硝酸盐含量
B. 高锰酸钾滴定^{(potassium permanganate titration)}法测定食品中钙含量
C. 高效液相色谱法测定^{(by hplc)}食品中维生素含量
D. 气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量

[单选题]差减称量法称取试样时，适合于称取（）

A. 剧毒的物质
B. 易吸湿、易氧化、易与空气中CO2反应的物质
C. 平行多组分不易吸湿的样品
D. 易挥发的物质

[单选题]含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

A. 总固体、水分
B. 总固体、蛋白质
C. 总固体、脂肪
D. 脂肪、蛋白质

[单选题]在色谱分析中，其心脏部分是（）。

A. 色谱柱
B. 恒温系统
C. 检验系统
D. 载气与进样系统

[单选题]盐酸不能作为基准物质，是因为其（）。

A. 易发挥，组成会变
B. 相对摩尔质连较小
C. 酸性太强
D. 滴定时常有副反应发生

本文链接：https://www.51bdks.net/show/kv3w6d.html