病因与疾病之间存在统计学联系的可能性有（）

【名词&注释】

精氨酸(arginine)、雌激素(estrogen)、大豆蛋白(soybean protein)、可能性(possibility)、甘氨酸(glycine)、矿物质(mineral)、病原体(pathogen)、组氨酸(histidine)、尼克酸(niacin)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[多选题]病因与疾病之间存在统计学联系的可能性有（）

A. 虚假的联系
B. 间接的联系
C. 正确的联系
D. 因果的联系
E. 直接联系

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学习资料：

[单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒

[单选题]以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）

A. 0.02g／100ml
B. 0.04g／100ml
C. 0.08g／100ml
D. 0.12g／100ml
E. 0.16g／100ml

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

A. 组氨酸^(histidine)
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸
E. 甘氨酸

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁

[单选题]畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高（）

A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸^(niacin)

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生（）

A. 16.81kJ
B. 4kcal
C. 16.74kJ
D. 36.7kJ
E. 4.184kcal

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸

[单选题]Herbst医师关于阴道腺癌病因研究的结果（）

A. 证实雌激素是阴道腺癌的病因
B. 证实雌激素是阴道腺癌的病因之一
C. 证实雌激素是阴道腺癌的病因之外，尚存在其他病因因素
D. 提示己烯雌酚可能是阴道腺癌的病因线索
E. 证实己烯雌酚可能是阴道腺癌的诱发因素

[多选题]病原体^(pathogen)的变异有下列哪些情况（）

A. 病原体^(pathogen)抗原的变异
B. 病原体^(pathogen)毒力的变异
C. 对化学药物治疗以及抗生素产生的耐药性
D. 病原体^(pathogen)与宿主相互作用的变异
E. 病原体^(pathogen)适应新宿主

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