2022营养（士）题库肿瘤与饮食营养题库往年考试试卷(1V)

1. [单选题]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）。

A. 促进肠蠕动^{(improve gastrointestinal peristalsis)}
B. 减少能量的摄入
C. 减少次级胆汁酸的生成
D. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞^{(epithelial cell)}正常形态
E. 降低血脂

2. [单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。

A. 色氨酸
B. 谷氨酰胺
C. 精氨酸
D. 亮氨酸
E. ω-3多不饱和脂肪酸

3. [单选题]防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。

A. 50％以下
B. 40％以下
C. 30％以下
D. 20％以下
E. 10％以下

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