豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集

【名词&注释】

甲状腺肿(goiter)、抗胰蛋白酶(antitrypsin)、血球凝集素(hemagglutinin)

[判断题]豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集素等抗营养因子。（）

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[单选题]动物皮肤不全角化症多由于（）的缺乏而产生的。

A. 铁
B. 铜
C. 锰
D. 锌

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