2022公共营养师题库四级营养师题库精编在线题库(08月08日)

1. [单选题]以下哪种属于必需脂肪酸()

A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. 软脂酸^{(palmitic acid)}

2. [单选题]老年妇女患骨体疏松的主要病因是（）

A. 雌激素缺乏^{(estrogen deficiency)}
B. 食量减少
C. 运动量降低
D. 肥胖

3. [单选题]薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）

A. 微波加工技术
B. 膨化技术
C. 生物工程技术
D. 远红外加工技术

4. [多选题]下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是（）

A. 蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%
B. 按照保证机体氮平衡供给蛋白质
C. 成年男子轻体力劳动者，每日蛋白质供给75克
D. 按照人体重供给

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