（）时需要更换骨等餐具。

【名词&注释】

需要量(requirement)、营业税(business tax)、使用方法(using method)、工作总结(summery of work)、矿物质(mineral)、餐饮业(catering trade)、工作量(workload)、餐饮企业(catering enterprises)、法律规定。

[多选题]（）时需要更换骨等餐具。

A. 吃完带壳的菜肴后
B. 上名贵菜肴前
C. 上甜品前
D. 菜肴口味相差很大时
E. 每吃完一道菜

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有（）

A. A、逆风使用
B. B、从侧面向火源上方往下喷射
C. C、垂直操作
D. D、从火焰的边缘左右扫射快速向前推进

[单选题]营业税是按（）和规定的税率计算的一个税种。

A. A、营业收入总额
B. B、营业收入利润
C. C、营业收入成本
D. D、营业收入毛利

[单选题]人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯等7种。

A. A、铁
B. B、碘
C. C、锌
D. D、钙

[单选题]餐饮企业^{(catering enterprises)}“绩效管理”的导向是（）。

A. 工作量^(workload)
B. 目标
C. 德和能
D. 工作总结

[单选题]在英国，餐饮业的发展同旅店有密切的关系。早在（）世纪中叶，就出现了有关开设旅店的法律规定。

A. 6
B. 5
C. 7
D. 8

本文链接：https://www.51bdks.net/show/krvvk8.html