冷冻浓缩的缺点是（）。

【名词&注释】

精氨酸(arginine)、亮氨酸(leucine)、电渗析(electrodialysis)、优越性(superiority)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、实际上(actually)、有关规定(related regulations)、安全法(security law)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

[多选题]冷冻浓缩的缺点是（）。

A. 受溶液浓度限制
B. 溶质不损失
C. 有独特的优越性
D. 成本高
E. 细菌得不到抑制

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[单选题]痛风患者膳食应增加的成分为（）

A. 嘌呤
B. 能量
C. 脂肪
D. 水分
E. 食盐

[单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（）

A. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B. 氨基酸模式实际上^(actually)就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C. 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上^(actually)是一系列比值
E. 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）

A. 谷氨酸
B. 精氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

[多选题]膜浓缩的种类有（）。

A. A.微滤B.网滤C.布滤D.超滤E.电渗析

[多选题]N-亚硝基化合物包括（）

A. A.N-羟基化合物B.苯并A.芘C.N-亚硝胺D.N-亚硝酰胺E.杂环胺

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法^{(security law)}》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, D, E

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