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2022发酵工程题库历年考试试题下载(3U)

来源： 必典考网    发布：2022-08-01     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022发酵工程题库历年考试试题下载(3U)，更多发酵工程题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.

A. 17%
B. 20%
C. 5%
D. 10%


2. [单选题]哪种灭菌方法为化学灭菌方法（）

A. A、干热灭菌
B. B、过滤除菌法
C. C、电磁波射线灭菌发
D. D、药剂灭菌发


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