评茶员考试题库2022模拟考试题198

1. [单选题]（）名茶品质优异，号称“下煞人香”

A. A、武夷肉桂
B. B、黄金桂
C. C、东方美人
D. D、洞庭碧螺春^{(biluchun (tea))}

2. [单选题]做青过程中有（）

A. 发酵作用
B. 没有发酵作用
C. 杀青作用
D. 钝化酶活性作用

3. [单选题]大佛龙井是一种（）形茶。

A. A、珠
B. B、条
C. C、针
D. D、扁

4. [单选题]三杯香是产自（）的名茶。

A. A、安徽
B. B、江苏
C. C、浙江
D. D、江西

5. [单选题]为满足消费者对茶叶名、特、优新产品的需求，应采用（）策略。

A. 名优产品多样化
B. 产品系列化
C. 同一产品多能化
D. 产品组分策略

6. [多选题]普洱茶品质因子包括（）

A. 色泽
B. 滋味
C. 香气
D. 形状

7. [单选题]冲泡普洱茶时的水温最好是？（）

A. 90℃
B. 100℃
C. 80℃
D. 85℃

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