添加酒花一般分3次进行，在麦芽汁初沸时，加入酒花全量的15～20

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[填空题]添加酒花一般分3次进行，在麦芽汁初沸时，加入酒花全量的15～20％，煮沸40min后再加全量的（），煮沸结束前加入其余量。

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