客房实际房费收入与潜在最大房费收入之比，称为（）。

【名词&注释】

先进先出(first in first out)、国内旅游、国际旅游、旅游活动(tourism activities)、观光旅游、不可分性(indivisibility)、客房出租率(room occupancy rate)、注册资金(registered fund)、后进先出(lifo)、营业时间(business hours)

[单选题]客房实际房费收入与潜在最大房费收入之比，称为（）。

A. 客房出租率^{(room occupancy rate)}
B. 客房费用率
C. 客房利润率
D. 客房收益率

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学习资料：

[单选题]饭店盈余公积金可作为弥补亏损的一个来源，按规定()。

A. 盈余公积金可全部用来弥补亏损
B. 留存的盈余公积金应不少于注册资金^{(registered fund)}的50%
C. 留存的盈余公积金应不少于注册资金^{(registered fund)}的25%
D. 留存的盈余公积金应不少于注册资金^{(registered fund)}的10%

[单选题]库房发料工作应遵循的原则()。

A. 先进先出
B. 先进后出
C. 有进有出
D. 后进先出^(lifo)

[多选题]按旅游活动开展的地理范围分，旅游可分为()。

A. 国际旅游
B. 专业旅游
C. 国内旅游
D. 观光旅游

[多选题]菜肴成本控制贯穿于等环节中()。

A. 采购
B. 库存
C. 生产
D. 服务

[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

A. D

[单选题]从市场营销角度说，旅游市场是指旅游（）市场。

A. 供给
B. 买方
C. 卖方
D. 需求

[多选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间^{(business hours)}决策、服务方式和服务现场控制等方面。

A. A, B, C, D

[多选题]担保物权具有的特征包括（）。

A. 相互性
B. 物上代位性
C. 从属性
D. 整体性
E. 不可分性

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