可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）

【名词&注释】

黄曲霉毒素(aflatoxin)、转铁蛋白(transferrin)、调味品(condiment)、浅表性胃炎(superficial gastritis)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、液体摄入量

[单选题]可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）

A. 维生素B12
B. 维生素A
C. 维生素B6
D. 维生素B2
E. 维生素C

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[单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）

A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量（）

A. 通常参考前一日排出量，一般100ml
B. 通常参考前一日排出量，一般200ml
C. 通常参考前一日排出量，一般300ml
D. 通常参考前一日排出量，一般500ml
E. 通常参考前一日排出量，一般1000ml

[单选题]常用的临床营养评价的实验室指标不包括（）

A. 清蛋白
B. 前清蛋白
C. 转铁蛋白
D. 铁蛋白
E. 视黄醇结合蛋白

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