【名词&注释】
酵母菌(yeast)、指示剂(indicator)、原材料(raw material)、质量检验(quality inspection)、无机盐(inorganic salt)、激活剂(activator)、不合格品(reject)、螺旋状(bostrychoid)、反馈作用
[单选题]霉菌的基本形状与细菌、酵母菌不同,它呈现出()。
A. 球状
B. 杆状
C. 螺旋状(bostrychoid)
D. 丝状
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学习资料:
[单选题]无机盐是微生物生命活动中不可缺少的物质,下列选项中不属于它们的功能的是()。
A. 作为自养菌的能源
B. 调节体温
C. 构成菌体成分
D. 作为酶的组成成分或激活剂
[单选题]水中碱度的测定以甲基橙为指示剂,滴定终点为pH()。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
[单选题]对原材料、半产品、成品的检验,删除不合格品(reject),是质量检验()的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
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