食物中毒发病特点的核心是（）。

【名词&注释】

中位数(median)、临床表现(clinical manifestation)、户外活动(outdoor activity)、食物中毒(food poisoning)、传染性疾病(infectious disease)、密切相关(closely related)、几何均数(geometric mean)、平均水平(average level)、正态分布。、亚油酸含量(linoleic acid content)

[单选题]食物中毒发病特点的核心是（）。

A. 呈暴发性
B. 有相似的临床表现
C. 发病与食物有关
D. 对健康人无传染性
E. 发病曲线无余波

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[单选题]食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）。

A. 脂肪酸含量
B. 亚油酸含量^{(linoleic acid content)}
C. 熔点
D. 亚麻酸含量
E. 花生四烯酸含量

[单选题]据估计，在2001年全球5650万总死亡中，约60%是死于（）。

A. 慢性病
B. 传染性疾病
C. 精神病
D. 车祸
E. 以上都不是

[单选题]若正常成年男子的血铅含量X取对数后的数值呈正态分布。欲描述血铅的平均水平^{(average level)}，最适宜采用的指标是（）。

A. 算术均数
B. 几何均数^{(geometric mean)}
C. 中位数
D. 百分位数
E. 众数

[单选题]11个月婴儿，出生后一直人工喂养牛奶，第3个月开始添加辅食鸡蛋，极少户外活动。孩子消瘦，生长缓慢，且出现鸡胸等骨骼异常。这位婴儿最有可能缺乏的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 铁
D. 钙
E. 磷

[单选题]评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。

A. 蛋白质含量
B. 脂肪含量
C. 碳水化合物含量
D. 维生素含量
E. 钙含量

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