餐巾服务时，右手在左手（）方，并放于左面。

【名词&注释】

大肠癌(colorectal cancer)、胆石症(cholelithiasis)、肥胖症(obesity)、服务员(waiter)、客房部

[单选题]餐巾服务时，右手在左手（）方，并放于左面。

A. 上
B. 下
C. 左
D. 右

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学习资料：

[单选题]膳食纤维摄入过少不会导致（）。

A. A、肥胖症和胆石症
B. B、便秘和憩室病
C. C、大肠癌
D. D、肺矽病

[单选题]客房部要大力推介“4R”做法，一下不属于“4R”的是（）。

A. Reduce
B. Reuse
C. Replace
D. Recyc

[多选题]2010版星评标准从总体上倡导的理念是（）。

A. 绿色设计
B. 清洁生产
C. 节能减排
D. 绿色消费

[单选题]西餐服务中，上开胃盘时应上（）。

A. 餐后酒
B. 开胃酒
C. 烈酒
D. 啤酒

[单选题]服务员为宾客开茶时，应在宾客的（）斟倒第一杯礼貌茶。

A. 左侧
B. 右侧
C. 前侧
D. 后侧

[单选题]舞厅以提供（）服务为主。

A. 饮料、干果和水果
B. 饮料和菜肴
C. 酒水
D. 冰镇饮料

[单选题]西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。

A. A、1厘米
B. B、1.5厘米
C. C、2厘米
D. D、2.5厘米

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