当顾客使用的茶壶盖虚掩时，是顾客要求服务员（）的提示。

【名词&注释】

质量管理、服务员(waiter)、管理和服务、法国人、打哈欠(oscitate)、打喷嚏(sneeze)

[单选题]当顾客使用的茶壶盖虚掩时，是顾客要求服务员（）的提示。

A. 点菜
B. 加茶叶
C. 结帐
D. 续水

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]（）是宴会管理和服务质量管理的最终表现。

A. 餐前准备
B. 现场监督
C. 开宴服务
D. 宴会管理总结

[单选题]餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类，可分为杯花、盆花和（）。

A. 碗花
B. 环花
C. 彩花
D. 型花

[单选题]清理台面的顺序：最后收（）等。

A. 金、银餐具
B. 瓷器
C. 玻璃酒具
D. 筷子

[单选题]法国人烹调时用（）较重。

A. 酱油
B. 油
C. 酒
D. 醋

[单选题]夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。

A. 川菜
B. 湘菜
C. 闽菜
D. 鲁菜

[单选题]下列属于优雅动作的是（）

A. A、在客人前打喷嚏^(sneeze)打哈欠^(oscitate)
B. B、上楼梯时，身体自然向上挺直胸微挺头肩平正
C. C、在客人面前修指甲抹口红
D. D、在客人面前照镜子、整理衣服等

[单选题]托盘起托后，大臂呈垂直状，大臂与小臂的角度为（）。

A. A、80°
B. B、85°
C. C、90°
D. D、95°

[单选题]主花应（）其他花形。

A. A、复杂于
B. B、平行于
C. C、低于
D. D、高于

本文链接：https://www.51bdks.net/show/kqpo6d.html