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中餐烹饪技术、烹调工艺题库2022模拟试卷307

来源： 必典考网    发布：2022-11-04     [手机版]    
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【导读】

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1. [单选题]牛奶中的主要蛋白质是（）

A. 乳蛋白
B. 酪蛋白
C. 肌原纤维蛋白
D. 胶原蛋白


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