对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、经济指标(economic index)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、简单易行、天然甜味剂(natural sweeteners)、暴饮暴食(engorgement)、蛋白质摄入量(protein intake)、钙供给量、我国各地区(every area of our country)、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

A. I=（U+F+S）
B. I>（U+F+S）
C. I<（U+F+S）
D. 正相关
E. 负相关

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[单选题]怀孕末期每日钙供给量应是多少（）

A. 800mg
B. 900mg
C. 1000mg
D. 1200mg
E. 1500mg

[单选题]我国各地区^{(every area of our country)}水溶性维生素普遍摄入不足的是（）

A. 抗坏血酸
B. 维生素B12
C. 叶酸
D. 核黄素
E. 烟酸

[单选题]下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）

A. 木糖醇
B. 甘草
C. 甜叶菊
D. 山梨酸糖醇
E. 糖精钠

[单选题]动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好（）

A. 10％
B. 15％
C. 20％
D. 25％
E. 30％以上

[单选题]关于大肠菌群的叙述中正确的是（）

A. 100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数
B. 100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数
C. 典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染
D. 可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌
E. 大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感

[单选题]某女，20岁，血红蛋白10.9g/100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）

A. 蔬菜、水果
B. 粮谷类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 动物内脏

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是（）

A. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食入正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病

[单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）

A. Engle指数
B. 收入弹性
C. 人均收入增长^{(per capita income development)}率
D. 食品深加工比值
E. 人均蛋白质摄入量^{(protein intake)}

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