啤酒酿造最基本的两种原料是（）

【名词&注释】

机械故障(mechanical fault)、一分钟(one minute)

[多选题]啤酒酿造最基本的两种原料是（）

A. 大麦
B. 玉米
C. 小麦
D. 酒花

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学习资料：

[单选题]大麦在贮存期间，为减少呼吸消耗，其水分应控制在（）以下。

A. 10.5%
B. 12.5%
C. 14.5%
D. 16.5%

[单选题]灌酒压盖时，吹到瓶口上的瓶盖歪斜，除压盖膜机械故障外，（）也是原因之一

A. A、瓶盖尺寸
B. B、速度太快
C. C、吹盖压力太低

[单选题]凡在（）摄氏度经历一分钟所引起的啤酒灭菌效应为一个巴氏灭菌单位。

A. A、40
B. B、50
C. C、70
D. D、60

[多选题]常浸麦方法有（）。

A. 断水浸麦法
B. 长断水浸麦法
C. 喷淋浸麦法
D. 浸泡法

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