每克蛋白质在体内可产生多少热能（）

【名词&注释】

木质素(lignin)、丙酮酸、细胞壁(cell wall)、粗纤维(crude fiber)、结构单元(structural unit)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)

[单选题]每克蛋白质在体内可产生多少热能（）

A. 9kcal
B. 4kcal
C. 16.81kJ
D. 15kcal
E. 6kJ

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[单选题]以下不是碳水化合物的膳食纤维是（）

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 树胶

[单选题]当碳水化合物摄入不足时，脂肪供热因氧化不全而产生过量的（）

A. 乙酸
B. 酮体
C. 丙酮酸
D. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}
E. α-酮戊二酸

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