2022营养（师）题库肿瘤与饮食营养题库冲刺密卷答案(11.08)

1. [单选题]以下关于硒的说法不正确的是（）。

A. 硒可以增强机体的免疫能力^{(immunologic competence)}达到抗癌作用
B. 硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

2. [单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。

A. 色氨酸
B. 谷氨酰胺
C. 精氨酸
D. 亮氨酸
E. ω-3多不饱和脂肪酸

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