下面那种食物中蛋白质含量最高（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、植物油(vegetable oil)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、梗阻性(obstructive)、肥胖症(obesity)、系统控制(system control)、供给量、痉挛性(spastic)、条件下作业

[单选题]下面那种食物中蛋白质含量最高（）。

A. A、肉类
B. B、奶类
C. C、水果
D. D、大豆
E. E、粮谷类

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[单选题]下列哪项不是HACCP系统控制指标（）。

A. A、感官指标
B. B、物理指标
C. C、化学指标
D. D、销售指标
E. E、微生物指标

[多选题]便秘分为（）三种。

A. 弛缓性
B. 痉挛性^(spastic)
C. 梗阻性
D. 饮食性

[多选题]痛风的发病原因之一是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。痛风的直接病因主要为（）。

A. 遗传
B. 尿酸浓度过高
C. 肾脏排泄太少
D. 肥胖

[单选题]治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）

A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 生长发育迟缓

[单选题]在高温条件下作业人员的膳食供给要考虑到微量元素的营养平衡。因此（）供给量要适当增加

A. 米饭
B. 植物油
C. 味精
D. 食盐

[单选题]下列不属于心血管疾病的是（）。

A. 动脉粥样硬化
B. 心脏病
C. 中风
D. 肥胖症

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