2022饭店服务质量管理题库相关专业每日一练(09月05日)

1. [单选题]饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是（）。

A. ISO9000质量管理体系认证和ISO14000环境管理体系认证
B. ISO9000质量管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
C. ISO14000环境管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
D. OHSASI18000职业安全健康管理体系认证和ISO19011质量和环境审核指南

2. [多选题]饭店服务质量的教育工作主要包括（）。

A. 质量意识的教育
B. 质量体系的教育
C. 职业道德教育
D. 全面质量管理基本知识^{(basic knowledge)}的普及教育^{(universal education)}
E. 业务技术教育

3. [单选题]下面不属于俄式菜的是（）

A. 乌克兰羊肉饭
B. 佛罗伦萨^(florence)烤牛排
C. 黄油鸡卷
D. 哈萨克手抓羊肉

4. [单选题]一种量少而冰镇的饮料是（）

A. 甜食酒
B. 鸡尾酒
C. 软饮料
D. 佐餐酒

5. [多选题]决定是否受理一项订房要求，需要考虑等因素。（）

A. 预期抵店日期
B. 所需要客房类型
C. 所需客房数量
D. 逗留天数

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