当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、尿蛋白(urine protein)、摄入量、保护性(protective)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、合理安排(reasonable arrangement)、动物性蛋白质(animal protein)

[单选题]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

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[单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）

A. 2～4个
B. 8～10个
C. 12～14个
D. 20～22个
E. 36～38个

[单选题]发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）

A. 玉米+肉
B. 玉米+碱
C. 玉米+豆
D. 玉米+菜
E. 玉米

[单选题]汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质^{(animal protein)}，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）

A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 苏氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[单选题]男性，2岁，在为其合理安排^{(reasonable arrangement)}膳食时不应选择以下哪项（）

A. 一日餐次为三餐二点
B. 早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物
C. 晚饭后提供一次水果
D. 睡前饮一杯加糖牛奶
E. 每周吃一次动物血

[单选题]女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol／L，尿蛋白（++）。

A. D

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