酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、胆固醇(cholesterol)、维生素(vitamin)、大肠杆菌(escherichia coli)

[单选题]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

A. pH4以下
B. pH4.5以下
C. pH5以下
D. pH5.5以下
E. pH6以下

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

A. 繁殖型微生物
B. 大肠杆菌^{(escherichia coli)}
C. 芽孢型微生物
D. 沙门菌
E. 酵母菌

[单选题]影响钙吸收的物质（）

A. 乳糖
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 维生素E
E. 硒

[单选题]含胆固醇较高的食物（）

A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果类
C. 奶类
D. 豆类
E. 蛋类

本文链接：https://www.51bdks.net/show/kpq7d8.html