食物中毒调查的目的主要是（）。

【名词&注释】

责任者(responsible person)、有机磷(organophosphorus)、污染物(pollutants)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胆碱酯酶(cholinesterase)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、潜伏期(latency)、氨基甲酸酯类(carbamate)、课间餐(meal during break)、食物中毒调查(food poisoning investigation)

[单选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}的目的主要是（）。

A. 查清潜伏期^(latency)及发病中毒人数
B. 查清中毒的人数及发病症状
C. 查清中毒食物及其残留情况
D. 查清是否为食物中毒及中毒原因
E. 查清责任者并收集处罚依据

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学习资料：

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类^(carbamate)
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]某学校152名学生，8：50～9：00课间餐^{(meal during break)}，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。

A. E

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