【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、老年人(aged)、中草药(chinese herbal medicine)、淀粉酶(amylase)、孕晚期(late pregnancy)、碳酸氢(bicarbonate)、速度快(fast)、保健食品功效、适宜摄入量(adequate intake)、易挥发成分
[单选题]保健食品功效成分中属于功能性脂类的是()
A. A.膳食纤维B.牛磺酸C.植物甾醇D.中草药中的成分
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[多选题]针对不同人群,钙的适宜摄入量(adequate intake)符合中国营养学会建议的有()。
A. 孕晚期钙的适宜摄入量(adequate intake)为1200mg/dB.乳母膳食钙AI为1200mg/dC.老年人钙的适宜摄入量(adequate intake)为800~1000mg/dD.成人钙的适宜摄入量(adequate intake)为800mg/dE.幼儿钙的适宜摄入量(adequate intake)为800mg/d
[单选题]下面哪一个不属于微波加热的特点()
A. 加热速度快(fast)
B. 加热均匀性好
C. 加热易于瞬时控制
D. 加热易挥发成分
[多选题]促进铁吸收的因素有()
A. 维生素B
B. 牛肉
C. 鱼虾
D. 维生素C
[多选题]胰液中所含的有机物主要包括()。
A. A、胆汁酸
B. B、胰淀粉酶
C. C、胰蛋白酶
D. D、胰蛋白酶
E. E、糜蛋白酶
F. F、碳酸氢盐
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