患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

【名词&注释】

血红素(heme)、核黄素(riboflavin)、大豆蛋白(soybean protein)、生理功能(physiological function)、促进作用(promotion)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、胆石症(cholelithiasis)、营养素(nutrient)、摄入量、眼结膜(conjunctival)

[单选题]患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜^{(conjunctival)}出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

A. A

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学习资料：

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

[单选题]不利于钙吸收的膳食因素有（）。

A. 蛋白质
B. 植酸
C. 乳糖
D. 大量维生素
E. 纤维素

[单选题]人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段，血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段（）。

A. 第一阶段
B. 第二阶段
C. 第三阶段
D. 在第一和第二阶段之间
E. 以上都不是

[单选题]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素^(nutrient)是（）。

A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 硫胺素
E. 核黄素

[单选题]造成钠缺乏的原因不包括（）。

A. 腹泻
B. 呕吐
C. 使用利尿剂
D. 过量出汗
E. 胆石症^{(cholelithiasis)}

[单选题]我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）。

A. 0.2mg／d
B. 2mg／d
C. 0.5mg／d
D. 5mg／d
E. 50mg／d

[单选题]以下哪种微量元素属于人体必需微量元素（）。

A. 钒
B. 钼
C. 硅
D. 锰
E. 镍

[单选题]铬的生理功能包括（）。

A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是

[单选题]属于宏量营养素^(nutrient)的是（）。

A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A

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