制作烧卖使用的面点成形手法是（）。

【名词&注释】

河豚鱼(globefishes)、河豚毒素(tetrodotoxin)、巧夺天工

[单选题]制作烧卖使用的面点成形手法是（）。

A. 卷
B. 包
C. 摊
D. 叠

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[单选题]“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，可谓巧夺天工。是何种菜系（）

A. 川
B. 鲁
C. 赣
D. 湘

[单选题]在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：（）

A. A．肝脏
B. B．卵巢
C. C．皮肤
D. D．血液

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