RDA的基础是（）

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、营养价值(nutritive value)、赖氨酸(lysine)、办公室(office)、旋毛虫病(trichinosis)、需求量(demand)、植物性食物(plant food)、营养素摄入量(nutrient intake)、适宜摄入量(adequate intake)、最低需要量(minimum requirement)

[单选题]RDA的基础是（）

A. 生理需要量
B. 最低需要量^{(minimum requirement)}
C. 平均需求量
D. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
E. 可耐受最高摄入量

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[单选题]谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）

A. 清蛋白+谷蛋白
B. 球蛋白+清蛋白
C. 谷蛋白+球蛋白
D. 醇溶蛋白+谷蛋白
E. 以上都不是

[单选题]有机磷农药主要损害（）

A. 内分泌系统
B. 神经系统
C. 呼吸系统
D. 皮肤
E. 循环系统

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

A. 炭疽
B. 旋毛虫病
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核

[单选题]1g蛋白质产生能量为（）

A. 36.7kJ
B. 4kcal
C. 6kcal
D. 37.6kJ
E. 4.184J

[单选题]植物性食物^{(plant food)}的优质蛋白质来源（）

A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果类
C. 奶类
D. 豆类
E. 蛋类

[单选题]某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量^{(nutrient intake)}见下表：比较两餐的INQ值，较恰当的结论是（）

A. 在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近
B. 在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2
C. 在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近
D. 在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1
E. 在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值

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