细菌挑战性测试所用的微生物共有几种（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、淀粉酶(amylase)、挑战性(challenging)、丙酮酸、干热空气(dry-heat air)、4-糖苷键(4-linkages)、6-糖苷键

[单选题]细菌挑战性测试所用的微生物共有几种（）

A. A、3
B. B、4
C. C、5
D. D、6

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[单选题]缺氧条件下，一般糖类化合物经酵解生成丙酮酸，然后继续进行代谢可产生（）

A. A、酒精，甘油，乳酸
B. B、酒精，甘油，水
C. C、甘油，乳酸，水
D. D、乳酸，酒精，水

[多选题]干热灭菌包括（）

A. A、灼烧法
B. B、干热空气灭菌法
C. C、过滤DUV

[单选题]有关α-淀粉酶的说法正确的是（）

A. 能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键^(4-linkages)
B. 能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键
C. 能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类
D. 以上都正确

[单选题]液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。

A. 大肠杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 棒杆菌
D. 枯草芽孢杆菌

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