【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、病死率(mortality)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、需求量(demand)、致畸性(teratogenicity)、特效解毒剂、罐头食品
[单选题]对神经系统有损伤的化学污染物是()。
A. 有机磷 B. 亚硝酸钠 C. 镉 D. 杂环胺 E. N-亚硝胺