低碘膳食适用于下列哪种疾病（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、口腔癌(oral cancer)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、单纯性(simple)、侏儒症(dwarfism)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、适用于(suitable for)

[单选题]低碘膳食适用于^{(suitable for)}下列哪种疾病（）

A. 甲状腺功能亢进
B. 甲状腺功能减退
C. 地方性甲状腺肿^{(endemic goiter)}
D. 糖尿病
E. 侏儒症^(dwarfism)

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[单选题]以下说法错误的是（）

A. A．高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群
B. B．控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益
C. C．在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的
D. D．高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性
E. E．有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒

[单选题]单纯性^(simple)高胆固醇血症的饮食治疗（）

A. 限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1
B. 原则为限制总能量
C. 限制胆固醇、限制动物脂肪
D. 轻度增高者胆固醇<200mg/d
E. 中度增高者胆固醇<100mg/d

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是（）

A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白
D. 旷乳球蛋白
E. β-乳球蛋白

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸

[多选题]人体必需的微量元素是指（）

A. A.为人体所必需的元素B.可供给热能的元素C.必须从外界摄入的元素D.占体重的0.01%以下的元素E.每人每日需要量在100mg

[多选题]胆汁的成分有（）等。

A. A.水B.胆汁酸C.胆盐D.氨基酸E.无机盐

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