下列属于蒸馏酒的有（）。

【名词&注释】

羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose)、乳化剂(emulsifier)、精密度(precision)、白兰地(brandy)、经验值(empirical value)、伏特加(vodka)、铵态氮含量

[多选题]下列属于蒸馏酒的有（）。

A. A、啤酒
B. B、白兰地
C. C、伏特加^(vodka)
D. D、玫瑰酒

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[单选题]下列属于乳化剂的是（）

A. 果胶
B. 酯胶
C. 食用明胶
D. 羧甲基纤维素

[单选题]精密度通常用（）来表示。

A. 偏差
B. 误差
C. ）真实值
D. 测定结果

[单选题]食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。

A. A、计算值
B. B、检测值
C. C、经验值
D. D、估算值

[单选题]pH计的主体是一个（）。

A. A、精密电位计
B. B、精密电位计
C. C、精密电阻计
D. D、精密pH计

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