最早用于白酒酿造的是（）、（）和（）。它们的缺点是糖化力低、

【名词&注释】

黑曲霉(aspergillus niger)、黄曲霉(aspergillus flavus)、耐酸性(acid resistance)

[填空题]最早用于白酒酿造的是（）、（）和（）。它们的缺点是糖化力低、耐酸性差，所以后来选用了耐酸性强的。

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学习资料：

[单选题]斜面菌种应保藏相继（）代培养物以便对照，防止因意外和污染造成损失。

A. A、二
B. B、三
C. C、四
D. D、五

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