菌藻类食物含量较少的是（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、无机盐(inorganic salt)、色氨酸(tryptophan)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、糊粉层(aleurone layer)

[单选题]菌藻类食物含量较少的是（）。

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 微量元素
E. 淀粉

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学习资料：

[单选题]谷类的第二限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}是（）。

A. 赖氨酸
B. 含硫氨基酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 蛋氨酸

[单选题]100mL啤酒含乙醇（）。

A. 3mL
B. 5mL
C. 7mL
D. 9mL
E. 11mL

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

A. 谷皮和胚乳间
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 胚芽
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

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