与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）

【名词&注释】

谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)、醛固酮系统(aldosterone system)、基础代谢(basal metabolism)、体重减轻(weight loss)、食欲不振(loss of appetite)、直接关系(directly related)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)、亚硫酸盐氧化酶(sulfite oxidase)

[单选题]与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系^{(directly related)}的是（）

A. 交感神经系统
B. 副交感神经系统
C. 肾小球滤过率
D. A+C
E. B+C

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[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）

A. 矿物质
B. 维生素
C. 酒精
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物

[单选题]对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）

A. 5％
B. 10％
C. 13％
D. 18％
E. 20％

[单选题]钼在人体内的主要作用是（）

A. 是细胞色素的组成成分
B. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
C. 是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要成分之一
D. 是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶^{(sulfite oxidase)}的辅基
E. 参与合成甲状腺素

[单选题]婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）

A. 24mg／d
B. 34mg／d
C. 30mg／d
D. 20mg／d
E. 100mg／d

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状不包括（）

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 骨质疏松症
D. 肾结石
E. 手足痉挛症

[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

[多选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中

A. B, D

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