确认是操作前实施的评定，目的在于证明单独的（或组合的）控制措

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、控制措施(control measures)、不安全(unsafe)、适宜性(suitability)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、的科学性、国家认监委、可接受水平(acceptable level)

[判断题]确认是操作前实施的评定，目的在于证明单独的（或组合的）控制措施确实达到了预期的控制水平（或满足可接受水平^{(acceptable level)}）。

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学习资料：

[单选题]对HACCP计划设计的审核要点主要包括（）

A. 应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性
B. 监控方法与设备是否适宜、有效
C. 纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制
D. 以上都是

[单选题]以下对金黄色葡萄球菌的生物学习性的描述正确的是（）

A. 为兼性厌氧菌，可在pH值：4.0-10，7℃—50℃下生长，产生热稳定型毒素
B. 为厌氧菌，可在pH值：3.0-10，7℃—50℃下生长，产生热稳定型毒素
C. 为好氧菌，可在pH值：4.0-10，7℃—50℃下生长，产生热不稳定型毒素
D. 为兼性厌氧菌，可在pH值：3.0-10，7℃—50℃下生长，产生非热稳定型毒素

[单选题]我国的审核员注册机构是（）

A. 国家质检总局
B. 国家认监委
C. 中国认证认可协会
D. 国家认可委

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