强化食品的种类有()和副食强化。

【名词&注释】

大豆油(soybean oil)、亚油酸(linoleic acid)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、降血糖作用(hypoglycemic effect)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)、黄素单核苷酸(flavin mononucleotide)、焦磷酸硫胺素(diphosphothiamine)

[单选题]强化食品的种类有()和副食强化。

A. A、膳食补充剂的添补
B. B、载体的选择
C. C、主食强化
D. D、水强化

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[多选题]下列微量元素中具有降血糖作用的是()

A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 铬

[单选题]大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）

A. A、亚油酸
B. B、花生四烯酸
C. C、EPAD
D. D、HA

[单选题]富含维生素C的食物是（）

A. A、水果类
B. B、油脂类
C. C、奶类
D. D、蛋类

[单选题]下列体内不能合成的营养素是()

A. A、矿物质
B. B、蛋白质
C. C、维生素
D. D、碳水化合物

[单选题]维生素B1在体内参与下列哪种辅酶的构成（）

A. A、焦磷酸硫胺素^{(diphosphothiamine)}
B. B、黄素单核苷酸^{(flavin mononucleotide)}
C. C、辅酶Ⅱ
D. D、磷酸吡哆醛^{(pyridoxal phosphate)}

[单选题]国家对生猪实行（）和统一纳税、分别经营的制度。

A. A、定点屠宰B、集中检疫C、定点屠宰和集中检疫D、分散检疫

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