豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。"文思豆腐"

【名词&注释】

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[单选题]豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。"文思豆腐"是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀功见长。下列菜系中，擅长制作"文思豆腐"的是( )。

A. 鲁菜
B. 苏菜
C. 粤菜
D. 徽菜

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学习资料：

[单选题]下列不属于课堂管理功能的是( )。

A. 课堂管理的促进功能
B. 课堂管理的优化功能
C. 课堂管理的维持功能
D. 课堂管理的发展功能

[单选题]低年级的学生经常出现好心干错事的现象，其主要原因是( )。

A. 不善于调节道德情感
B. 道德意志薄弱
C. 不善于选择道德行为方式
D. 道德信念不坚定

[单选题]下列选项中，与"重庆一直辖市"逻辑关系相同的是( )。

A. 法国一法兰西
B. 华盛顿一纽约
C. 英国一联合国
D. 北京市一首都

[单选题]下列选项中，与"中国一香港"的逻辑关系相同的是( )。

A. 北京一承德
B. 宁夏-银川
C. 新疆一西藏
D. 太原一山西

[单选题]2001年，教育部颁布的《基础教育课程改革纲要（试行）》规定，我国普通高中阶段的课程设置方式是( )。

A. 以分科课程为主
B. 分科课程和综合课程结合
C. 以综合课程为主
D. 活动课程和学科课程结合

[单选题]新学期开学，王老师在点名时，被“肖德枨”这个名字难住了。前两个字已经读出口了，第三个字到底读什么呢?“枨”字虽然能看清但恰好打印不如前两字清晰，他想凭感觉读一下，又怕读错了，一时间觉得非常尴尬。王老师的做法恰当的是

A. 承诺课后查字典
B. 当场用手机查询
C. 立即向学生请教
D. 借打印不清掩饰

[多选题]下列关于洋务教育的说法中，正确的有( )。

A. "中学为体，西学为用"是洋务派核心的教育思想
B. 洋务教育带有浓厚的封建性和买办性，是中国半殖民地半封建的开端
C. 洋务教育介绍西学，培养早期科技人才，客观上是有积极作用的
D. 洋务教育中开设的"西文"主要是指外国文学，"西艺"主要是指西方的艺术知识

[单选题]( )既是教学的起点，也是教学的归宿。

A. 教学重点
B. 教学设计
C. 教学进程
D. 教学目标

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