（）年（）月在农业部开展的首批百家中国特产之乡命名及宣传活动

【名词&注释】

三要素(three elements)、乌龙茶(oolong tea)、农业部(ministry of agriculture)、光荣称号、小种红茶(souchong)

[填空题]（）年（）月在农业部开展的首批百家中国特产之乡命名及宣传活动中，凤凰镇被授予“（）”的光荣称号。 古代，凤凰茶仅有乌龙茶和鸟嘴茶两个品种。

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学习资料：

[多选题]红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。

A. 小种红茶^(souchong)
B. 大种红茶
C. 工夫红茶
D. 红碎茶

[多选题]泡茶三要素有哪些（）

A. 茶叶用量
B. 泡茶水温
C. 冲泡时间
D. 茶壶质地

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