下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。

【名词&注释】

耐热性(heat resistance)、微生物(microorganism)、罐头食品、粘稠度、致死温度(lethal temperature)

[单选题]下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。

A. A、食品的pH
B. B、罐头容器
C. C、食品的粘稠度
D. D、杀菌设备

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[单选题]衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度^{(lethal temperature)}关系的特性参数是（）值。

A. A、DB、ZC、TDTD、F

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