用普通比重计测试液的相对密度，必须进行温度校正。

【名词&注释】

指示剂(indicator)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、蒸馏水(distilled water)、比重计(hydrometer)、氧化硫(sulfur oxides)

[判断题]用普通比重计测试液的相对密度，必须进行温度校正。

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学习资料：

[单选题]蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（），它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。

A. 双缩脲法
B. 染料结合法
C. 酚试剂法
D. 凯氏定氮法

[单选题]1%酚酞溶液是称取酚酞1g溶解于100mL（）之中。

A. A、95%乙醇
B. C、无二氧化碳的蒸馏水
C. C、蒸馏水

[单选题]（）是测定啤酒中二氧化硫^{(sulfur oxides)}含量的指示剂。

A. A、淀粉
B. B、孔雀石绿
C. C、酚酞

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